开户送38元体验金 年夜饭最受欢迎的凉拌菜,爽口白菜心,清爽开胃,成本只要2块钱

2020-01-11 13:49:27

作者:匿名

摘要:

我是厨师秀-鹏厨,今天我们做的这道菜是:凉拌白菜心,这道菜制作简单,原料就是大白菜,爽口开胃,下酒必备,春节大厨大肉吃太多,偶尔来一盘“小清新”,保证比大鱼大肉更受欢迎。凉拌白菜西的制作视频,点击链接观看原料:大白菜、青红辣椒、香菜段、大蒜制作方法:1、首先把白菜叶子一层层的撕开,然后清洗浸泡下白菜叶子,这样做出来的口感更脆,把浸泡好的白菜要控干水份,然后用刀切成细丝,能切多洗就切多细。

开户送38元体验金 年夜饭最受欢迎的凉拌菜,爽口白菜心,清爽开胃,成本只要2块钱

开户送38元体验金,大家好!我是厨师秀-鹏厨,今天我们做的这道菜是:凉拌白菜心,这道菜制作简单,原料就是大白菜,爽口开胃,下酒必备,春节大厨大肉吃太多,偶尔来一盘“小清新”,保证比大鱼大肉更受欢迎。

凉拌白菜西的制作视频,点击链接观看

原料:

大白菜、青红辣椒、香菜段、大蒜

制作方法:

1、首先把白菜叶子一层层的撕开,然后清洗浸泡下白菜叶子,这样做出来的口感更脆,把浸泡好的白菜要控干水份,然后用刀切成细丝,能切多洗就切多细。

2、青红椒分别把籽去掉,也切成细丝,青红椒主要是点缀的作用,大蒜用刀拍破剁成蒜蓉,尽量剁的细一点,把切好的原料放进盆子内。

3、下面准备调味,加入大蒜蓉、盐、白糖,再加入味精水,味精水就是味精融化的水,然后加入米醋,再加入香油,最后放入香菜段,把以上调料搅拌均匀即可。

鹏厨结语:

我们做这个菜的时候还可以根据口味,再加一点木姜油提鲜,这样味道更丰富,有很多人不喜欢这个味道,大家加的时候控制用量,这道菜主要是突出酸爽的口感,制作的时候要现吃现拌,拌的早了会出水,因为味精不易融化,大家在做凉拌菜的时候,可以用热水把味精融化后使用,拌菜的时候盐的用量要下足,不然其他味道都突出不出来。

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